دجاج مشوي بانه مي - وصفة تقليدية

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 200 جرام من صدور الدجاج، بدون عظم وبدون جلد
• 5 مل من صلصة الصويا
• 5 مل من السكر البني
• 5 مل زنجبيل طازج مبشور
• 1/10 مل من الثوم المفروم
• 1/2 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 خيارة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 4 شرائح من خبز الباجيت
• 15 مل مايونيز
• 15 مل خردل ديجون
• 1 حبة فلفل هالبينو، منزوعة البذور، مفرومة
• 15 مل كزبرة طازجة مفرومة
• 1 ليمونة، مقطعة
• 5 مل صلصة الفلفل الحار
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. يتبل الدجاج بصلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل والثوم والملح والفلفل لمدة 30 دقيقة للسماح له بامتصاص النكهات.
2. اشوي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكون داخليًا لينًا، مما يستغرق حوالي 15 دقيقة. تأكدي من التحويل بانتظام للحصول على شواء متساوي.
3. تسخين شرائح خبز الباجيت في فرن محمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا.
4. اخلطي المايونيز والخردل للحصول على خليط متجانس.
5. قطعي الخبز إلى نصفين، ثم نوزعي خليط المايونيز والخردل على الجزء الداخلي.
6. يُضاف الدجاج المشوي والفلفل الأحمر والخيار وفلفل الهالبينو والكزبرة.
7. يرش مع صلصة الفلفل الحار ويقدم مع شرائح الليمون لإضافة لمسة من الحموضة والنكهة.