كريم بروليه بالليمون - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 بيضات
- 200 مل كريمة للتثبيت
- 100 مل حليب
- 80 جرام سكر
- عصير 1 ليمونة
- نكهة 1 ليمونة
- 5 مل من السكر البني
- السكر للكراميل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية
- في قدر، اخلطي الكريمة والحليب والسكر والعصير وبرش الليمون وسخنيه دون أن يغلي.
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً
- يخفق البيض في وعاء كبير ثم يضاف خليط الكريمة والليمون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- نملأ القوالب الفردية ونضعها في صينية بها ماء ساخن (بان ماري)
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.
- اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم قم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل
- قبل التقديم، رشي السكر فوق كل حصة ثم كراميلها باستخدام موقد اللحام.
- قدميها على الفور لتستمتعي بالتباين بين القشرة المقرمشة والكريمة الناعمة
الوصف الكامل
كريم بروليه الليمون اللذيذ ذو ملمس حريري ولمسة حمضية منعشة، مغطى بقشرة مقرمشة من السكر بالكراميل. مثالية كحلوى أنيقة للمناسبات الخاصة أو لمفاجأة ضيوفك.
