كعكة الجبن بالليمون والماسكاربوني
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام بسكويت دايجستيف
- 100 جرام زبدة مذابة
- 300 جرام جبنة ماسكربوني
- 150 جرام سكر بودرة
- 3 بيضات ل
- 1 ليمون (عصير وقشر)
- 5 مل خلاصة الفانيليا
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في محضرة الطعام، قومي بطحن البسكويت حتى تحصلي على مسحوق خشن. أضف الزبدة المذابة واخلطها حتى تصبح ناعمة. يُبطن الجزء السفلي من قالب قابل للإزالة مقاس 22 سم بالنتيجة ويُضغط جيدًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.
- تُخفق جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. افصل الصفار عن البياض. أضف صفار البيض وقشر الليمون إلى خليط المسكربون. يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً، ثم يضاف إلى الخليط برفق.
- يُمزج عصير الليمون ومستخلص الفانيليا مع الخليط. تُسكب فوق قاعدة البسكويت المبردة وتُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تتماسك. اتركها تبرد تمامًا قبل فكها وتقديمها.
الوصف الكامل
مزيج لذيذ من جبن الليمون والمسكاربوني يقدم حلوى طازجة وكريمية. مثالية لإغلاق الوجبة بلمسة حمضية وناعمة. مثالي لأي مناسبة خاصة أو لعطلة نهاية أسبوع مريحة.
