كعكة الليمون الكريمية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 300 جرام من بسكويت دايجستيف
- 150 جرامًا من الزبدة المذوبة
- 400 مل حليب مكثف
- 3 صفار بيض
- قشر وعصير 4 ليمونات
- 300 مل كريمة مضاعفة
- 15 مل من السكر البودرة
- ليمون إضافي للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (مروحة 140 درجة مئوية).
- اطحني البسكويت حتى تحصلي على فتات ناعم.
- يخلط الفتات مع الزبدة المذابة ويوضع في قاعدة وجوانب قالب مقاس 22 سم. اخبزيها لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.
- يخفق صفار البيض لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف الحليب المكثف ويخفق لمدة 3 دقائق.
- أضيفي نكهة وعصير الليمون الحامض، واخفقي لمدة 3 دقائق أخرى.
- تُسكب الحشوة فوق القاعدة المبردة وتُخبز لمدة 15 دقيقة.
- اتركيها تبرد وتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
- تُخفق الكريمة المزدوجة مع السكر البودرة وتوضع على الكعكة قبل التقديم.
- مقبلات مع نكهة الجير الإضافية.
الوصف الكامل
استمتعي بتجربة كعكة الليمون الكريمية، التي تجمع بين قاعدة بسكويت مقرمشة وحشوة ناعمة وكريمية. يتميز هذا الحلوى بنكهة الليمون الحامضة المثيرة والمعقدة، مصحوبة بنكهة الجير الخفيفة التي تضفي لمسة من الرقة. يتم خفق الكريمة المزدوجة بعناية لتحقيق نسيج سلس ومثالي، مما يجعلها مثالية للاحتفالات أو لتناول الحلوى في أيام الصيف الممتعة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تبريد الكعكة بشكل كامل قبل تزيينها بالكريمة.
