لحم الخنزير التايلاندي اللذيذ وكاري الفول السوداني

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 15 مل من الزيت النباتي
• 1 حفنة من الثوم المعمر
• 1 حفنة من الكزبرة
• 400 جرام من لحم الخنزير
• 60 مل من معجون الكاري الأحمر التايلاندي
• 60 مل زبدة الفول السوداني
• 15 مل من السكر البني
• 15 مل من صلصة الصويا
• 400 مل من حليب جوز الهند
• 175 جرام ذرة حلوة
• عصير 1 ليمونة

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبيرة أو طبق خزفي مقاوم للاشتعال.
2. أضف البصل الأخضر وسيقان الكزبرة. طهي لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي شرائح لحم الخنزير واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني، وتبدو بلون بني ذهبي.
4. يُضاف معجون الكاري وزبدة الفول السوداني. بعد مرور 30 ​​ثانية، أضيفي السكر البني وصلصة الصويا وحليب جوز الهند مع نصف علبة ماء.
5. اخلطي المكونات جيدًا ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكامل النكهات.
6. أزيلي الغطاء وأضيفي الذرة الحلوة وارفعي الحرارة.
7. يغلي لمدة 3 دقائق حتى تنضج الذرة وتتكاثف الصلصة قليلاً، مع التأكد من الحصول على قوام كريمي.
8. أضف عصير الليمون واضبط التتبيلة حسب الذوق، لتحصل على توازن مثالي بين الحلو والحمض.
9. يمكنك تجميده لمدة تصل إلى شهرين. To cook from frozen, thaw completely and heat in a pan until the curry is heated through.