شوربة الطماطم المكسيكية والكزبرة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 960 مل مرق دجاج
- 6 حبات طماطم كبيرة ناضجة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 15 مل زيت زيتون
- 15 مل عصير ليمون
- 1/480 مل كزبرة طازجة مفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 5 مل كمون مطحون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبحان شفافين ومنفوخين.
- أضيفي الطماطم، واطهيها حتى تنضج وتصبح طرية.
- أضيفي مرق الدجاج، عصير الليمون، الكمون، الملح والفلفل.
- اتركي الشوربة تنضج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- امزجي الحساء حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- قدّمي الشوربة ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة لتعزيز النكهة والمظهر.
الوصف الكامل
تجمع هذه الشوربة المنعشة والخفيفة، المستوحاة من المطبخ المكسيكي، بين النكهة الحلوة والحمضية للطماطم مع لمسة طازجة من الكزبرة. تتميز بنكهتها الغنية ونكهتها العطرية، حيث يتم تقديم الطماطم الناضجة مع الكزبرة الطازجة لإضفاء لمسة من النعومة والحدة. تعتبر هذه الشوربة الخيار المثالي لإطلالة طهي ممتعة تستحضر أجواء المطبخ المكسيكي في منزلك. تأكدي من استخدام زيت زيتون عالي الجودة لإضفاء نكهة غنية ومميزة، واستمتعي باللمسة الحمضية اللطيفة لعصير الليمون. تنصح بتقديم الشوربة ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة لتعزيز النكهة والمظهر.
