شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 6 حبات بصل متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 45 مل زبدة
- 10 مل من الملح
- 1/20 مل من الفلفل الأسود المطحون
- 1/20 مل بابريكا
- 480 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1920 مل مرق دجاج
- 240 مل كريمة الحليب
- رشة من جوزة الطيب
- خبز بالثوم محمص (اختياري، للتقديم)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والملح والفلفل والبابريكا ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل ذهبيًا ومكرملًا، وقد يستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة.
- يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى حتى ينخفض إلى النصف.
- أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل مزج الحساء حتى يصبح ناعمًا.
- يُعاد التسخين بلطف وتُضاف الكريمة الثقيلة ويُتبل بجوزة الطيب ويُقدم ساخنًا مع خبز الثوم المحمص إذا رغبت في ذلك.
الوصف الكامل
استمتع بالنكهات الغنية والمعقدة لشوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية، حيث يتم تقديم البصل المكرمل بلطف في مزيج من مرق الدجاج والكريمة لإنتاج حساء سلس ومليء بالنكهة. تتميز هذه الوصفة بنكهاتها العميقة وملمسها الغني، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها ساخنة في الشتاء أو باردة في الصيف. تضفي رشة من جوزة الطيب نكهة مميزة، بينما يضيف خبز الثوم المحمص لمسة من النكهة الغنية والمميزة.
