السبانخ الإيطالية وجبن الماعز المحمص بروشيتا
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 شرائح خبز باجيت طازج
- 200 جرام سبانخ طازجة
- 150 جرام جبن الماعز
- 2 فص ثوم
- 30 مل زيت زيتون
- 5 مل من الملح
- 5 مل من الفلفل الأسود المطحون
- 15 مل من الريحان الطازج المفروم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نحمص شرائح الباجيت في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون واقلي فصوص الثوم المفرومة حتى تخرج رائحتها.
- أضيفي السبانخ الطازجة واقليها حتى تذبل قليلاً.
- يُرفع عن النار ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- اخلطي السبانخ المطبوخة مع جبن الماعز المفتت والريحان الطازج المفروم.
- يوزع هذا الخليط بسخاء على كل شريحة من الرغيف الفرنسي المحمص.
- اخبزيها مرة أخرى لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يسخن الجبن ويذوب قليلاً.
- يُقدم على الفور، مع الانتهاء من رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الوصف الكامل
بداية إيطالية مثالية: خبز باجيت مقرمش مغطى بحشوة كريمية من السبانخ المقلية وجبن الماعز. مثالية للمقبلات الأنيقة أو العشاء غير الرسمي.
