تشيز كيك بالليمون الكريمي مع المرنغ السويسري محلي الصنع
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 150 جرام بسكويت دايجستيف مطحون
- 500 جرام جبنة كريمية
- 150 جرام سكر
- 3 ليمونات (عصير وقشر)
- 3 بيضات
- 3 بياض بيض
- 50 جرام سكر
- 1 رشة ملح
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الزنبرك بورق الخبز.
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ونضغطه بالتساوي في قاع القالب. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك واتركيها تبرد.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أضف العصير وبرش الليمون.
- اخفقي البيض قليلاً وأضيفيه إلى خليط الجبن الكريمي لضمان تجانسه.
- يُسكب هذا المستحضر فوق قاعدة البسكويت المبرد ويُخبز لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يتماسك المركز.
- لتحضير المارينج، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصل إلى قوام متماسك. أضيفي السكر شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم ولامع.
- باستخدام كيس المعجنات، يُزيّن سطح التشيز كيك البارد بالمرينج ويُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتح الشهية.
- اتركها تبرد تمامًا قبل فكها وتقديمها.
الوصف الكامل
استمتع بتشيز كيك الليمون الطازج والكريمي. تجتمع القاعدة المقرمشة مع حشوة الحمضيات المثالية، وتعلوها طبقة من المرنغ الذهبي. مثالية للاحتفالات.
