تشيز كيك شوكولاتة بيضاء و كوكيز
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 غرام من البسكويت (النوع الهضمي)
- 100 جرام زبدة مذابة
- 500 جرام جبنة كريمية
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة
- 150 جرام سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. دهن قالب قابل للإزالة مقاس 22 سم بالزبدة.
- سحقي البسكويت واخلطيه مع الزبدة المذابة. نبطن قاعدة القالب ونضغطيه جيداً. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى تحصلي على قوام ناعم بدون كتل.
- أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة (الخففة) والفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
- أضفي البيض واحدة تلو الأخرى بسرعة منخفضة حتى لا يدخل الكثير من الهواء.
- نسكبي الخليط فوق القاعدة ونسوي السطح.
- اخبزيها في حمام مائي (ضعي القالب في صينية بها ماء ساخن) لمدة 45-55 دقيقة، حتى يصبح المركز متماسكاً تقريباً (رج خفيف).
- أطفئي الفرن واتركي الكعكة فيه لمدة ساعة مع فتح الباب لتجنب الشقوق.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
- قمي بفك القالب بعناية وقدميه مع كوليس الفاكهة الحمراء أو نكهة الليمون على النقيض من ذلك.
الوصف الكامل
تشيز كيك طرية بنكهة الشوكولاتة البيضاء المكثفة وقاعدة مقرمشة، مخبوزة للحصول على ملمس مخملي. يتميز بنكهة الفانيليا العطرية وقوام الشوكولاتة البيضاء الغني، مما يجعله تجربة لذيذة ومريحة. القاعدة البسكويتية المقرمشة تضيف لمسة من المتعة، مما يجعلها الخيار المثالي لتناول الحلويات. يُنصح بتقديمه باردًا لتعزيز النكهات والحصول على أفضل ملمس.
