كوبان من كريمة الليمون والمرنغ الناعم
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام بسكويت (نوع ماريا)
- 80 جرام زبدة ذائبة
- 3 بيضات (صفار وبياض منفصلان)
- 120 جرام سكر
- 100 مل عصير ليمون
- نكهة 1 ليمونة
- 50 جرام سكر إضافي للمرنغ
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سحق البسكويت واخلطه مع الزبدة المذابة. اضغطي على قاع 6 أكواب ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لضغط القاعدة.
- في قدر، اخلطي الصفار مع 60 جرام من السكر والعصير وبرش الليمون. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط (كريمة فطيرة الليمون) حوالي 6-8 دقائق. أخرجه واتركه يبرد.
- وزعي كريمة الليمون على قواعد الأكواب، ثم قومي بتسوية السطح.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا وأضيفي 50 جرامًا من السكر حتى تحصلي على مرنغ لامع وثابت.
- بمساعدة كيس التزيين أو الملعقة، ضعي المرنغ على كل كوب لتكوين قمم. قم بتحميص المرنغ باستخدام شعلة المطبخ حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا (إذا لم يكن لديك شعلة، قم بوضع الغراتان في الفرن لمدة 1-2 دقيقة بأقصى طاقة، وشاهده).
- اتركها ترتاح لبضع دقائق حتى يستقر المرنغ.
- يُزيّن بقشر الليمون الناعم أو لمسة من التوت.
- يُحفظ في الثلاجة حتى التقديم (ليس طويلاً إذا كنت تستخدم موقد اللحام للحفاظ على الملمس).
الوصف الكامل
استمتعوا بكوبات مليئة بالنكهات الحلوة والمميزة، حيث تتحد قاعدة بسكويت مقرمشة مع كريمة ليمون ناعمة ومرنغ محمص في الأعلى. يتميز هذا الحلوى بنكهة الليمون الفاكهة والمرنغ الناعم الذي يضفي لمسة من الفخامة. يُقدم بأسلوب أنيق ويجذب الأنف والفم بمزيجه الفريد من النكهات والملمس. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تحميص المرنغ بعناية حتى يصبح بنيًا خفيفًا، مما يضيف لمسة من العمق والنكهة.
