تارت التفاح بالكراميل تاتين
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 300 جرام معجنات نفخة
- دقيق للرش
- 6 تفاحات بريبورن أو ذهبية
- 100 جرام سكر
- 85 جرام زبدة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نفرد العجينة المنتفخة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 3 مم. قطعي دائرة بحجم 24 سم، ووخزها قليلاً بالشوكة واتركيها جانباً مغطاة لحين تحضير التفاح.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية مع المروحة). قشر التفاح وقشره وقطعه إلى أرباع.
- ضعي السكر في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة إلى عالية. دعها تذوب وتشكل كراميل عنبري، حوالي 5-7 دقائق. نرفعه عن النار، ثم نضيف الزبدة الباردة على شكل مكعبات، ونخلط المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي التفاح إلى الكراميل ورتبيه بشكل متساوي. ضعي العجينة المنتفخة على التفاح، مع دس الحواف إلى الداخل قليلاً.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة. نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لبضع دقائق. أخرجها بعناية على طبق تقديم دافئ كبير.
الوصف الكامل
استمتعوا بتارت تاتين كلاسيكي يجمع بين التفاح المكرمل العطري والعجينة المنتفخة المقرمشة. يتميز بنكهة الكراميل العميقة والتفاح الناعم، مما يخلق تجربة حسية لا تُنسى. يتميز بعجينة مقرمشة وتفاح مكرمل بالكراميل العميق، مما يضفي نكهة غنية ومعقدة. يجب أن يكون التفاح بريبورن أو ذهبي للحصول على أفضل نتائج. يوصى بتقديمه دافئًا لتعزيز النكهة والملمس.
