كعكة ويلزية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام زبدة
- 200 جرام سكر بني
- 4 بيضات كبيرة
- 250 جرام دقيق القمح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 50 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- اختياري: فواكه مجففة للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني صينية دائرية مقاس 24 سم بالزبدة.
- نخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي ومتجانس.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة حتى يتم دمجها بالكامل.
- أضفي الحليب وجوهر الفانيليا، واستمري في التخفيق حتى تتجانس المكونات.
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا، ثم دمجهما برفق في الخليط حتى لا تظهر علامات الدقيق.
- نسكب العجينة في القالب ونسوي السطح برفق للحصول على توزيع متساوٍ.
- اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، وتحققي من جاهزيتها بوضع عود أسنان في الوسط، ويجب أن يخرج نظيفًا.
- اتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق قبل فكها، ثم انتقلي إلى تزيينها بالفواكه المجففة إذا رغبت في ذلك.
الوصف الكامل
استمتع بكعكة ويلزية كلاسيكية، إسفنجية ورطبة، تتميز بنكهة غنية من الزبدة والسكر البني وجوهر الفانيليا. يتميز هذا الكعك بقوامه الناعم الذي يترك في الفم تذكرة لذيذة من النكهات العميقة. يعد هذا الكعك الرائع خيارًا مثاليًا لوجبات الإفطار البسيطة، أو الوجبات الخفيفة، أو للاحتفالات العائلية. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تسخين الفرن بشكل جيد واستخدام صينية مناسبة الحجم. يمكنك تزيينه بفواكه مجففة لإضفاء لمسة من اللون والنكهة.
