بودنغ الخبز والزبدة الكلاسيكي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 25 جرام زبدة للدهن
- 8 شرائح خبز رفيعة
- 50 جرام زبيب
- 10 مل من القرفة
- 350 مل حليب
- 50 مل كريمة مضاعفة
- 2 بيضة حرة
- 25 جرام سكر
- جوزة الطيب المبشور حسب الرغبة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- دهن قالب التارت سعة 1 لتر بالزبدة.
- نقطع قشور الخبز، ثم ندهن كل شريحة بالزبدة على جانب واحد ثم نقطعها إلى مثلثات.
- ضعي طبقة من الخبز في قاع القالب بحيث يكون الجانب المدهون لأعلى، ثم أضيفي طبقة من الزبيب، ورشي القليل من القرفة.
- تكرر طبقات الخبز والزبيب مع رش القرفة حتى تنتهي بطبقة من الخبز.
- سخني الحليب والكريمة بلطف في قدر على نار خفيفة حتى الغليان، دون تركهما يغليان.
- اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه ثلاثة أرباع السكر واخفقي حتى يصبح لونه فاتحاً.
- أضيفي خليط الحليب الدافئ والكريمة، وحركي جيدًا ثم صفي الخليط في وعاء.
- نسكب الخليط فوق طبقات الخبز، ونرش جوزة الطيب وباقي كمية السكر، ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية/غاز 4.
- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، حتى تتماسك الكريمة ويصبح السطح ذهبي اللون.
الوصف الكامل
استمتع بمذاق الخبز وبودنج الزبدة محلي الصنع، وهي حلوى بريطانية تقليدية تجمع بين النكهات الغنية والمريحة. تتميز بمزيجها الفريد من الخبز الرقيق المدهون بالزبدة والزبيب الحلو، مع لمسة من القرفة التي تضفي عمقًا وتعقيدًا على النكهة. يتم تحضير الخليط اللذيذ من البيض والسكر والحليب والكريمة بعناية، مما ينتج عنه طبقة سميكة ومريحة تغمر الخبز. تتميز هذه الحلوى بنكهتها الغنية ونكهتها الحلوة، مع نكهة الجوزة الطيبة التي تضيف لمسة من العمق والتعقيد. تعتبر هذه الحلوى الكلاسيكية مثالية لتناولها كوجبة إفطار مريحة أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تسخين الحليب والكريمة بلطف ودون الغليان، وتأكدي من تماسك الكريمة وتحقيق لون ذهبي جميل عند الخبز. ستجدون أن هذه الحلوى البريطانية الكلاسيكية ستكون لذيذة ومريحة، وستكون مثالية لتناولها مع العائلة أو الأصدقاء.
