أضلاع لحم الخنزير المشوية محلية الصنع

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 200 مل صوص باربيكيو
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة خردل

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لضمان نضج الطبق.
2. جففي الضلوع بورق ماص، ثم ضعيها في صينية صالحة للاستخدام في الفرن.
3. نتبلي الضلوع على كلا الجانبين بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
4. غطي الصينية بورق الألمنيوم، مع تأمين الحواف للاحتفاظ بالرطوبة.
5. اخبزي الضلوع لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. أثناء الطهي، اخلطي صلصة الباربيكيو والعسل والخردل في وعاء حتى تمتزج المكونات.
7. قمي بإزالة ورق الألمنيوم بعناية لتجنب الحروق.
8. دهني الضلوع بالكثير من صلصة الشواء باستخدام فرشاة الطبخ.
9. اخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق، اقلبي الضلوع ووزعي المزيد من الصلصة.
10. اخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى يكرمل السطح.
11. نخرجيها من الفرن ونتركيها لمدة 5 دقائق للحفاظ على العصارة الداخلية.
12. يُقدم ساخنًا مع إضافة صلصة الباربكيو في الأعلى.