تارت الفواكه الطازجة وكريمة المعجنات
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 ورقة من المعجنات القصيرة
- 500 مل من الحليب
- 100 جرام سكر
- 50 جرام دقيق
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- فواكه طازجة متنوعة للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي العجينة ذات القشرة القصيرة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- في قدر، قومي بتسخين الحليب مع خلاصة الفانيليا، مراقبة الحليب لمنع الغليان.
- في وعاء، أخفقي البيض مع السكر والدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس بدون كتل.
- أضيفي الحليب الساخن تدريجياً إلى خليط البيض مع التحريك المستمر.
- يُعاد الخليط إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح قوام كريمة المعجنات.
- تُسكب الكريما فوق القاعدة المخبوزة وتُملس باستخدام ملعقة مسطحة لتسويتها بالتساوي.
- اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الكريمة.
- تُزيّن بالفواكه الطازجة المتنوعة، المقطعة إلى أحجام موحدة لتقديمها بشكل جذاب.
- اختياري: قم بوضع طبقة زجاجية خفيفة من المربى لإضفاء اللمعان على الثمار وحمايتها.
- قدميها باردة واستمتعي بحلوى طازجة وكريمية وملونة.
الوصف الكامل
تجمع هذه الكيكة الخفيفة والملونة بين قاعدة معجنات مقرمشة وكريمة معجنات ناعمة، مزينة بفواكه طازجة متنوعة تنعش الحواس. تتميز بنكهة الفانيليا العطرية وملمس الفواكه الناعمة، مما يجعلها تجربة حلوة مثالية للمناسبات الخاصة أو كحلوى صيفية. تأكدي من تقطيع الفواكه بعناية لتحقيق التوازن البصري والنكهة.
