كاري كاتسو ياباني مع أرز أبيض
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 صدور دجاج
- 100 جرام من فتات الخبز البانكو
- 1 بيضة
- 50 جرام دقيق
- 1 بصلة
- 2 جزرة
- 2 باب
- 500 مل من المرق
- 2 ملعقة كبيرة معجون كاري ياباني
- أرز أبيض مطبوخ
- الزيت والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بطهي الأرز وإبقائه دافئًا أثناء تحضير الدجاج والكاري.
- نتبل الصدور بالملح والفلفل ثم نسطحها قليلاً حتى تنضج بالتساوي.
- غمس كل صدر في الدقيق والبيض المخفوق والبانكو، مع الضغط جيدًا حتى يلتصق.
- تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قم بإزالته وحفظه على ورق ماص.
- قطع البصل والجزر والبطاطس. يُقلى البصل لمدة 4-5 دقائق حتى تفوح رائحته.
- أضف الجزر والبطاطس والمرق. تغلي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
- أضيفي معجون الكاري واخلطي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. اضبط الملح إذا لزم الأمر.
- نقطع الدجاج إلى شرائح ونقدمه فوق الأرز الساخن ونغطيه بصلصة الكاري.
الوصف الكامل
فيليه دجاج مقرمش مغطى بخبز البانكو يقدم فوق أرز أبيض ومغطى بالكاري الياباني المعتدل والعطري المحضر مع البصل والجزر والبطاطس. يتميز بنكهة غنية ومقرمشة تتوازن مع نكهة الكاري العطرية والمعقدة. يتم تقديمه مع أرز أبيض ناعم، مما يضفي لمسة من الراحة والنعومة على الطبق. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من أن الزيت محمر قبل تقليب الدجاج للحصول على قشرة ذهبية مثالية. طبق مثالي لعشاء منزلي كامل يجمع بين النكهات اليابانية الكلاسيكية والمتعة الغذائية.
