يخنة البط مع التفاح والجزر
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 أرجل بط
- 1 تفاحة
- 2 جزرة
- 1 بصلة
- 200 مل من مرق الدواجن
- زيت زيتون، ملح، فلفل و زعتر
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بتتبيل أرجل البط بالملح والفلفل لتعزيز نكهتها قبل الطهي.
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، وتُحمر أفخاذ البط على الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني. إزالة والحجز.
- نقطع البصل ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات.
- في نفس القدر، يُقلى البصل حتى يذبل. أضيفي الجزر والتفاح، وقلّبي لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضف أرجل البط مرة أخرى واسكب المرق. إضافة غصن أو قليل من الزعتر.
- يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا، مما يسمح للبط بأن يصبح طريًا جدًا وتتكامل النكهات. تحقق من مستوى السائل في منتصف عملية الطهي وأضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
- ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
- تقدم ساخنة بجانب البطاطس المهروسة أو الأرز أو الخبز المقرمش للاستفادة من الصلصة.
الوصف الكامل
استمتع بيخنة دافئة وخريفية حيث يتم طهي البط ببطء مع التفاح والجزر، مما ينتج عنه نكهة طرية متوازنة بين الحلاوة الطبيعية والعصارة. يتمتع الطبق برائحة عطرية من الزعتر، مما يضفي لمسة مميزة على كل فمة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من طهي البط ببطء للحصول على قوام طري مثالي وتكامل النكهات.
