حمص البنجر الحار والكريمي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من الحمص المطبوخ
- 1 بنجر مطبوخ
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 رشة من مسحوق الفلفل الحار
- الملح وزيت الزيتون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ضع الحمص المطبوخ في المعالج أو الخلاط لبدء القاعدة الكريمية.
- أضيفي البنجر المقطع وفصوص الثوم المقشرة، وتأكدي من تجانس المكونات.
- أضيفي الطحينة وعصير الليمون والكمون. قومي بالخلط لمدة دقيقة واحدة حتى تحصلي على خليط متجانس وسلس.
- أضف الملح ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة، واخلطهما مرة أخرى لدمج النكهة الحارة بطريقة متوازنة.
- أضف القليل من زيت الزيتون واستمر في المعالجة حتى يصبح القوام كريميًا ومخمليًا. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- يقدم في وعاء، ويزين برذاذ زيت الزيتون وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك، ويرافقه خبز البيتا المحمص أو الخضار المقطعة الطازجة للتغميس.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة حمص محلي الصنع مع البنجر المحمص ولمسة حارة، مما يضفي طابعًا فريدًا وملونًا وكريميًا. يتميز بلونه الوردي المكثف ونكهته العميقة، مما يجعله مثاليًا للدهن على الخبز أو البسكويت أو تقديمه كغموس في المقبلات. يضيف الكمون ومسحوق الفلفل الحار لمسة حارة متوازنة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأطباق النباتية أو كمرافق صحي في الاجتماعات. للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من تجانس المكونات بشكل جيد واستمتعي بالنكهات الغنية والمتعددة الطبقات.
