تشيز كيك مزجج بالفواكه الحمراء
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من بسكويت الكيك
- 100 جرام زبدة مذابة
- 600 جرام جبنة كريمية
- 200 جرام سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 5 مل خلاصة الفانيليا
- 150 جرام من التوت الطازج
- 150 جرام من التوت الطازج
- 50 جرام سكر بني
- 15 مل من الماء
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء، قومي بسحق البسكويت حتى تحصلي على مسحوق ناعم. أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا. يُبطن قالب قابل للإزالة بفتات البسكويت ويُضغط بملعقة لتشكيل القاعدة. احجز في الثلاجة.
- في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح كريميًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- يُسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وغائراً قليلاً في المنتصف. اتركها تبرد وتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
- لتحضير صلصة التوت، ضعي التوت والعنب البري في قدر. أضف السكر البني والماء. يُطهى على نار متوسطة حتى يتفتت التوت ويصبح الخليط سميكًا.
- يصفى لإزالة البذور ويترك التزجيج يبرد. نسكب الصلصة فوق التشيز كيك قبل التقديم. تزيين مع التوت الأحمر الطازج.
الوصف الكامل
تشيز كيك كريمي لذيذ مع لمسة من الفواكه الحمراء، مثالية لأي مناسبة خاصة. يوفر طلاء الفاكهة الأحمر الحلو نكهة حيوية وطازجة، مما يكمل الملمس الناعم لحشوة الجبن.
