شوربة توم يام التايلاندية الحارة مع الروبيان
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 700 مل مرق دجاج
- 1 ليمونسيلو
- 5 شرائح من الخولنجان
- 6 أوراق كزبرة
- 3 أوراق ليمون مكروت
- 6 روبيان
- 45 مل من صلصة السمك
- 6 حبات فلفل أخضر حار صغيرة
- 60 مل عصير ليمون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- يُغلى مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم.
- تُضاف أوراق عشبة الليمون والخولنجان والمكروت وتُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تشتد الروائح.
- يُضاف الجمبري وصلصة السمك والفلفل الأخضر وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح القريدس ورديًا وثابتًا.
- تذوقي النكهة واضبطيها بإضافة المزيد من عصير الليمون أو صلصة السمك حسب تفضيلاتك.
- يُزيّن بأوراق الكزبرة ويُقدم على الفور للاستمتاع برائحته ونكهته الطازجة.
الوصف الكامل
انغمس في عالم المطبخ التايلاندي النابض بالحياة مع حساء توم يام الحار والحامض قليلاً، مع القريدس اللذيذ. مع المكونات الطازجة مثل مرق الدجاج، عشبة الليمون، والخولنجان، هذه الوصفة تذكرنا بشوارع بانكوك الصاخبة. استمتع بتوازن مثالي بين نكهات التوابل والحمضيات والأعشاب، وهو مثالي لعشاء سريع ومنعش. نصيحة: للحصول على تجربة حسية كاملة، قدمه ساخنًا واستمتع برائحة الفلفل الأخضر الحار وعشب الليمون.
