آيس كريم فانيليا منزلي الصنع دون الحاجة إلى ماكينة

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 500 مل كريمة خفق باردة جداً
• 200 مل حليب مكثف
• 1 حبة فانيليا أو 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• نكهة 1 ليمونة (اختياري)

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. ضعي الكريمة في وعاء كبير مبرد (ضعيها في وعاء بارد قبل 10 دقائق).
2. إذا كنت تستخدم قرن الفانيليا، فافتحه واكشط البذور بالسكين؛ احتفظ بالبذور والجراب لبث الحليب إذا كنت تريد المزيد من الرائحة.
3. اخفقي الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تصل إلى قمم ثابتة (لا تبالغي في الخفق).
4. أضيفي الحليب المكثف على دفعتين بحركات دائرية للحفاظ على الهواء في الخليط.
5. أضف بذور الفانيليا وقشر الليمون في حالة الاستخدام؛ مزيج بلطف.
6. نسكب الخليط في وعاء محكم الغلق ويمكن وضعه في الفريزر، ثم نسوي السطح.
7. قم بتجميدها لمدة 45 دقيقة، ثم قم بإزالتها وضربها باستخدام مخفقة أو خلاط يدوي لكسر الزجاج؛ كرر ذلك كل 30-45 دقيقة 3 مرات (وهذا يحاكي مزج صانع الآيس كريم ويحسن الملمس).
8. بعد الرج الأخير، قم بتغطيته وتجميده لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يصبح متماسكًا.
9. للتقديم، اتركها ترتاح لمدة 3-5 دقائق في درجة حرارة الغرفة لتكوين كرات مثالية.
10. تزين بالبسكويت أو الشراب أو المكسرات حسب الرغبة.