ميسو رامين مع دجاج ترياكي - وصفة تقليدية

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 300 جرام من فيديو الرامن
• 800 مل مرق دجاج
• 3 ملاعق كبيرة معجون ميسو
• 200 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
• 1 بصل أخضر، مفروم ناعماً
• 2 بيضة
• 1 كراث، مقطع إلى شرائح
• 1 حفنة من براعم الفاصوليا
• 1 باقة من الثوم المعمر، مفرومة

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. سخني مرق الدجاج في وعاء كبير. أضيفي معجون الميسو المذاب في القليل من المرق الساخن واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة.
2. في مقلاة كبيرة، قلي الدجاج مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والسكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً. اتركيه ليتنفس لمدة 2-3 دقائق بعد القلي لتعزيز النكهة.
3. خفقي البيض وطهيه في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح مسلوقاً ومنتفخاً.
4. طهي نودلز الرامين وفقًا لتوجيهات العبوة ثم صفيها.
5. قدمي النودلز في طبق عميق، ثم أضيفي إليها حساء الميسو، ودجاج ترياكي، والكراث، وبراعم الفاصوليا، والبيض المسلوق، وزيني بالثوم المعمر.
6. قدمي الطبق على الفور، مصحوبًا بالمزيد من صلصة الصويا حسب الرغبة.