ترياكي سلمون مع أرز بني
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 فيليه سلمون
- 150 مل من صلصة الصويا
- 100 مل ساكي
- 100 جرام سكر بني
- 2 فص ثوم، مفروم
- 15 مل زنجبيل مبشور
- 30 مل زيت زيتون
- 300 جرام أرز بني
- 600 مل ماء
- 5 مل من الملح
- كزبرة طازجة، للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والساكي والسكر البني والثوم المفروم والزنجبيل المبشور حتى يذوب السكر.
- ضعي السلمون على صينية الخبز واسكبي فوقه خليط الترياكي، واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في هذه الأثناء، في قدر، يُطهى الأرز البني مع الماء والملح. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى ويُطهى لمدة 45 دقيقة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطهي السلمون مع الترياكي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويطهى حسب الرغبة.
- يُقدّم السلمون فوق الأرز البني ويُزيّن بالكزبرة الطازجة.
الوصف الكامل
طبق ياباني لذيذ يجمع بين نكهة أومامي السلمون مع لمسة حلوة ولذيذة من الترياكي. تعتبر هذه الوصفة، المصحوبة بالأرز البني، خيارًا صحيًا وكاملاً لأي يوم من أيام الأسبوع.
