手工黑巧克力松露

包含什么？

食材

• 200 克 黑巧克力
• 100 毫升 液体奶油
• 30克黄油
• 涂料用可可粉

如何制作？

制作步骤

1. 将巧克力切成小块，放入耐热碗中，使其随着奶油的热量而轻松融化。
2. 在平底锅中，用中火将奶油和黄油一起加热至即将沸腾，但不要完全沸腾。
3. 将热混合物倒在切碎的巧克力上，用抹刀或搅拌器慢慢搅拌，直至获得光滑、有光泽且均匀的奶油。
4. 让混合物在室温下静置几分钟，然后冷藏至少一个小时以凝固。
5. 在勺子或搓球器的帮助下，形成小份，然后用手将其揉成圆形。
6. 将每块松露涂上可可粉，直至完全覆盖，然后将其放入胶囊或托盘中。
7. 保持冷藏直至准备好食用。它们非常适合冷饮、搭配咖啡或作为甜蜜的礼物赠送。