脆皮菠菜和扁豆棒

包含什么？

食材

• 200 克 煮熟的扁豆
• 150 克 切碎的新鲜菠菜
• 50 克 面包屑
• 30 克 磨碎的帕尔马干酪
• 1个大鸡蛋
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙 橄榄油（5 毫升）
• 盐和胡椒调味
• 可选：芝麻装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至180°C，准备一个铺有油纸的烤盘。
2. 将菠菜洗净并切碎。
3. 在一个大碗中，用叉子或加工机轻轻捣碎煮熟的扁豆，直到获得粗糊状。
4. 加入切碎的菠菜、帕尔马干酪、鸡蛋、大蒜、盐和胡椒。混合直至所有成分融合。
5. 一点一点地加入面包屑，直到混合物具有稠度，形成棒状。
6. 用微湿的手，形成约 8 厘米长、1-2 厘米厚的棍子。
7. 将木棍放在准备好的托盘上，之间留出空间。
8. 烘烤 15-20 分钟，中途翻面，直至外部金黄酥脆。
9. 食用前稍稍冷却。
10. 与酸奶酱、清淡蛋黄酱或您选择的蘸酱一起食用。