奶油色和金色的西班牙塞拉诺火腿炸丸子

包含什么？

食材

• 100 克 切碎的塞拉诺火腿
• 50 克 黄油
• 50 克 普通面粉
• 500 毫升 全脂牛奶
• 1/4 茶匙 肉豆蔻
• 出去尝尝
• 黑胡椒适量
• 2个鸡蛋
• 100 克 面包屑
• 煎炸用油

如何制作？

制作步骤

1. 在煎锅中用中火将黄油融化，直到完全溶化。
2. 加入面粉，搅拌直至形成光滑的面糊，煮 2 分钟以去除生味。
3. 一点一点地加入牛奶，不断搅拌以避免结块。
4. 煮至变稠，形成奶油状调味酱。
5. 加入切碎的塞拉诺火腿、肉豆蔻、盐和胡椒，搅拌均匀。
6. 再煮 2 分钟，确保所有香料充分融合。
7. 从火上移开并完全冷却。
8. 用冷的混合物制成小炸丸子。
9. 将它们浸入打好的鸡蛋中，然后浸入面包屑中。
10. 在煎锅中加热油至中高温，将炸丸子煎至金黄色，确保外层香脆。
11. 食用前用吸水纸吸干多余的油分。