墨西哥巧克力布丁 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 150克黄油，融化
• 红糖150克
• 3个大鸡蛋
• 5 毫升 香草精
• 1 包泡打粉
• 1/10 毫升 盐
• 100克融化的黑巧克力
• 100克小麦粉
• 400毫升炼乳
• 200毫升全脂牛奶
• 1 袋速溶巧克力布丁

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。在弹簧盘上涂上油脂，并在底部铺上烘焙纸。
2. 制作巧克力蛋糕时，将黄油和红糖搅打至奶油状。一次加入一个鸡蛋，每加入一个后搅拌。
3. 加入香草精、融化的巧克力、泡打粉和盐。最后，加入小麦粉并混合直至获得均匀的面团。
4. 将蛋糕混合物倒入准备好的平底锅中，均匀铺开。
5. 对于布丁，在一个大碗中，将炼乳、全脂牛奶和巧克力布丁信封混合，直至充分混合。
6. 小心地将布丁混合物倒在蛋糕面糊上，不要将两者混合。
7. 用铝箔盖住模具，然后将其放入烤箱的双层锅炉中。
8. 烘烤 1 小时 15 分钟，或直至用牙签插入布丁，取出来时是干净的。
9. 从烤箱中取出并冷却至室温。然后，冷藏至少4小时再脱模。
10. 脱模并冷食。