丹麦 丹麦卷配奶油和水果

包含什么？

食材

• 500克面粉
• 10克盐
• 80克糖
• 12 克 酵母
• 2个鸡蛋
• 250 毫升 牛奶
• 250 克 冷黄油
• 250 毫升 牛奶
• 1个蛋黄
• 40克糖
• 20 克 麦塞纳
• 香草精
• 水果：桃子、草莓或红色浆果

如何制作？

制作步骤

1. 混合面粉、盐、糖和酵母。
2. 加入鸡蛋和牛奶；揉捏直至混合。
3. 冷藏1小时。
4. 将黄油在纸之间捣碎，直至形成矩形。
5. 将面团拉伸，加入黄油，然后简单地翻转一下。
6. 重复 3 次，每轮之间冷藏。
7. 拉伸并切割正方形。
8. 将一部分糕点奶油放在中间。
9. 添加水果。
10. 将尖端向中心折叠，形成风车。
11. 在 190°C 下烘烤 20 分钟。