拉茶：马来西亚奶茶
包含什么？
食材
- 240 毫升 红茶
- 240 毫升 全脂牛奶
- 30毫升糖
- 肉桂粉适量
- 1 撮盐
如何制作？
制作步骤
- 将红茶加热至沸腾并浸泡约5分钟，以释放其香气。
- 在另一个杯子中，将牛奶与糖和盐混合，直至糖溶解。
- 将茶和牛奶混合。
- 小心地将混合物从一个容器“扔”到另一个容器中，高度约30厘米，以产生泡沫。
- 重复该过程几次，直到获得泡沫饮料。
- 食用前撒上肉桂粉调味，增添香气。
完整描述
拉茶是一种传统的马来饮料，由红茶、牛奶和糖组成，其独特的制作过程让它拥有奶油般光滑的泡沫。这种饮料不仅因其丰富的香草和甜美的口感而受到喜爱，还因其独特的制作方式——将混合物从一个容器“扔”到另一个容器中，高度约30厘米，以产生泡沫——而闻名。在马来西亚，拉茶是咖啡馆中的热门选择，其香气四溢的红茶、奶油般的牛奶和轻微的肉桂香使其成为一种难以抗拒的享受。为了达到最佳效果，建议使用全脂牛奶，以增强奶油的质感。
