胸肉塞满火腿和融化的奶酪

包含什么？

食材

• 4 片鸡胸肉（或 2 片打开在一本书中）
• 4片煮熟的火腿
• 4 片奶酪（艾门塔尔奶酪、豪达奶酪或您最喜欢的奶酪）
• 2个鸡蛋
• 100 克 面包屑
• 50克面粉
• 盐和胡椒
• 橄榄油或黄油用于褐变

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡胸肉切片并压平：如果鸡胸肉较厚，则将其在书中打开或将其切片，以获得约 1 厘米的块。放在保鲜膜之间，用厨房木槌敲打均匀。盐和胡椒。
2. 馅料：在每个胸肉上放一片火腿和一片奶酪。如果你用书胸，把它们卷起来；如果是切片的，则折叠并用牙签固定。
3. 准备面糊：将面粉放入一个盘子中，将打好的鸡蛋放入另一个盘子中，将面包屑放入另一个盘子中。在每个胸肉上撒上面粉（抖掉多余的面粉），然后撒上鸡蛋，最后撒上面包屑，压紧以使其粘附。
4. 在平底锅中烹饪（快速选项）：在平底锅中用中火加热油或与黄油混合。每面煎 4-5 分钟，直至面包屑呈金黄色且内部变热（检查奶酪是否融化）。如果鸡胸肉很厚，盖上盖子，每面用中低火煮 8-10 分钟，或在 180°C 的烤箱中烤 10 分钟。
5. 烘烤（较轻的选项）：将烤箱预热至 200°C。将鸡胸肉放在衬有羊皮纸的托盘上，烘烤 18-25 分钟，直至面包屑呈金黄色且内部变热。
6. 检查烹饪情况并取出牙签：轻轻切开以检查鸡肉是否煮熟；上菜前先把筷子拿掉。
7. 食用：搭配新鲜沙拉、土豆泥或烤土豆。如果你愿意，可以在上面加一点柠檬。