藜麦配南瓜和五香鹰嘴豆

包含什么？

食材

• 150克藜麦
• 300 克 南瓜
• 1 罐鹰嘴豆
• 1茶匙孜然
• 1茶匙甜辣椒粉
• 橄榄油、盐和胡椒

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 200°C。
2. 如有必要，将南瓜去皮并切成中等大小的方块。与橄榄油、盐和胡椒混合。铺在托盘上，烘烤 20 分钟或直至变软并呈浅金黄色。
3. 将鹰嘴豆沥干并冲洗干净。将它们与孜然和辣椒粉一起放入碗中，使其充满风味。
4. 在煎锅中加热少许油，将鹰嘴豆炒约 5 分钟，搅拌至微微变成棕色。
5. 按照包装上的说明煮藜麦，记得事先清洗以消除天然的苦味。
6. 在一个大碗中，将煮熟的藜麦与烤南瓜和五香鹰嘴豆混合。
7. 品尝并调整盐和胡椒的味道。
8. 趁热或温热食用，用新鲜香菜或欧芹叶装饰以增添新鲜感。