椒盐卷饼 Alemanes

包含什么？

食材

• 300毫升温水
• 7 克 干莱瓦杜拉
• 40 克 融化的黄油
• 25克糖
• 500克000面粉
• 10克盐
• 2升水
• 50 克 小苏打
• 粗盐

如何制作？

制作步骤

1. 将温水、酵母和糖混合，静置10分钟以形成泡沫。
2. 加入融化的黄油和盐，逐渐加入面粉，揉至形成有弹性的面团。
3. 将面团放置于温暖处休息1小时，使其膨胀。
4. 将面团分成8等份，每份揉成长条。
5. 将两端交叉，形成经典的椒盐卷饼形状。
6. 将水与小苏打煮沸，将每个卷饼浸入水中约20秒，直至表面变软。
7. 将卷饼放入烤盘中，撒上粗盐。
8. 在预热至200°C的烤箱中烘烤15-18分钟，直至表面呈金黄色，内部柔软。