经典哥伦比亚特雷斯莱切蛋糕
包含什么？
食材
- 4个鸡蛋
- 100克糖
- 100克面粉
- 1茶匙香草精
- 200 毫升 炼乳
- 200 毫升 淡奶
- 200 毫升 奶油
- 100 毫升 淡奶油
如何制作？
制作步骤
- 将烤箱预热至180°C，并给模具涂上油脂。
- 将鸡蛋与糖一起打至起泡，约5分钟，直到混合物变得明亮且起泡。
- 加入过筛的面粉和香草精，轻轻搅拌，直到均匀。
- 将混合物倒入模具中，平滑表面，烘烤25-30分钟，直到金黄色并通过刺入蛋糕中央的牙签测试。
- 让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到架子上完全冷却。
- 用叉子在蛋糕上刺出多个小洞，以便牛奶混合物能够渗透。
- 将炼乳、淡奶和奶油混合在碗中，倒在蛋糕上，确保均匀浸泡。
- 冷藏至少4小时，以便蛋糕充分吸收牛奶混合物。
- 搅打奶油至软峰，覆盖在蛋糕上，用水果装饰。
- 冷食。
完整描述
这款经典哥伦比亚特雷斯莱切蛋糕以其蓬松的海绵质地和丰富的奶油香气而闻名。蛋糕在烘烤后被浸泡在炼乳、淡奶和奶油的混合物中，这种独特的组合赋予了它一种细腻而奶油般的口感。顶部覆盖着轻盈的生奶油，增添了一丝奶香，使其成为一道令人垂涎的甜点。为了最佳效果，建议在冷藏后食用，以便奶油和海绵完美融合。这款蛋糕不仅令人愉悦，还能带来一种温暖而舒适的感觉。
