美味的酿羊肉西红柿

包含什么？

食材

• 4个大西红柿
• 少许糖
• 60 毫升 橄榄油
• 1 个洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 200 克 羊肉
• 15 毫升 肉桂
• 30 毫升 切碎的番茄泥
• 50克大米
• 100 毫升 鸡汤
• 60 毫升 埃内尔多
• 30 毫升 切碎的欧芹
• 15 毫升 薄荷

如何制作？

制作步骤

1. 4. 将烤箱预热至 180°C/160°C 风扇/燃气。
2. 把西红柿的顶部切掉，放在一边。
3. 小心地从西红柿中提取大部分果肉，保留皮肤。
4. 将番茄果肉切碎并保留汁液。
5. 在西红柿内部撒上少许糖以降低酸度。
6. 将西红柿放在烤盘上。
7. 在大煎锅中加热 2 汤匙橄榄油。
8. 加入洋葱和大蒜，煮10分钟直至变软。
9. 加入羊肉、肉桂和番茄泥，翻炒至肉变棕色。
10. 加入番茄果肉和果汁、米饭和肉汤，充分调味。
11. 煮沸后继续煮 15 分钟，直至米变软且液体被吸收。
12. 稍微冷却并加入香草。
13. 将西红柿填满边缘，盖上盖子。
14. 再淋上两汤匙橄榄油。
15. 将3汤匙水倒入托盘中，以防止西红柿变干。
16. 烤35分钟。
17. 热食或冷食均可搭配沙拉和硬皮面包。