日本哈密瓜包

包含什么？

食材

• 300克面粉
• 7 克 速溶酵母
• 40克糖
• 1 个鸡蛋
• 120 毫升 牛奶
• 40 克 黄油
• 1 撮盐
• 100 克 黄油
• 100克糖
• 150克面粉
• 香草精

如何制作？

制作步骤

1. 将面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶和酵母揉匀，直到面团光滑且无粘性。
2. 将冷黄油切成立方体，加入面团中，揉捏至完全融合，注意不要过度揉捏，以保持面团的柔软。
3. 将面团放入潮湿的布中，醒发至体积翻倍，大约1小时。
4. 制作饼干面团：将黄油和糖打匀至轻盈，加入面粉和香草精，揉成均匀的面团。
5. 将主面团分成小圆面包，每个约60克，放置在烤盘上。
6. 在每个面包上覆盖一层薄薄的饼干面团，用刀划出瓜类的线条，增添美观。
7. 将顶部轻轻穿过糖粉，增加甜美的外观。
8. 再次发酵30分钟，直到面包体积再次增大。
9. 预热烤箱至180°C，将面包烘烤15分钟，直到表面金黄酥脆，内部柔软。