希腊慕萨卡酸奶

包含什么？

食材

• 500 克 牛肉末
• 1个大茄子
• 150 克 希腊酸奶
• 2 个打散的鸡蛋
• 45 毫升 磨碎的帕尔马干酪
• 350 克 土豆，去皮，切成薄片
• 2 个熟番茄，切碎
• 2汤匙番茄泥
• 盐和胡椒调味
• 橄榄油

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。
2. 将牛肉放入深煎锅中，加入少许橄榄油，煎至变色并散发香味，约 5 分钟。
3. 用叉子在茄子上扎孔，然后用微波炉加热 3-5 分钟，直至茄子变软。
4. 将番茄、番茄泥和土豆加入肉中，搅拌均匀，调整盐和胡椒粉。
5. 将煮熟的茄子放在肉混合物上，均匀分布。
6. 将酸奶与打散的鸡蛋和少许盐混合，然后倒在茄子上，覆盖整个表面。
7. 将磨碎的帕尔马干酪撒在上面，烘烤 25-30 分钟，直到顶部呈金黄色且坚硬。