柠檬杏仁蛋糕 - 传统食谱
包含什么？
食材
- 200 克 玛丽亚型饼干
- 100 克 融化的黄油
- 150 克 糖粉
- 3个大鸡蛋
- 120 毫升 新鲜柠檬汁
- 5 毫升 柠檬皮屑
- 60克面粉
- 40 克 杏仁粉
- 5 毫升 泡打粉
如何制作？
制作步骤
- 将烤箱预热至180°C。
- 将饼干压碎，与融化的黄油混合，然后将混合物压入弹簧盘的底部。
- 搅打鸡蛋和糖粉，直至形成泡沫奶油。
- 加入柠檬汁、皮碎、面粉、杏仁粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将混合物倒在饼干底座上，烘烤约25分钟，直至边缘金黄。
- 脱模前先放凉
完整描述
这道柠檬杏仁蛋糕以其松脆的饼干底和丰富的柠檬香气而闻名。杏仁粉的香脆与柠檬的清新酸甜完美结合，让每一口都充满惊喜。鸡蛋和糖粉的搅打至泡沫奶油状，确保蛋糕层次分明，质地柔软。在烘烤过程中，留意蛋糕边缘的金黄色，确保中间略微柔软，以便在冷却后达到完美的质感。这道蛋糕不仅是视觉上的享受，更是味蕾的盛宴。
