澳大利亚柠檬乳清干酪挞

包含什么？

食材

• 500 克乳清干酪
• 150克糖
• 4个鸡蛋
• 1 个柠檬（汁和皮碎）
• 250克黄油饼干
• 100克融化的黄油
• 淡奶油（奶油） 500 毫升
• 5 毫升 香草精
• 糖粉装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C，并在蛋糕模上涂上油脂。
2. 在一个碗中，混合乳清干酪、糖、柠檬汁和皮，直至获得均匀的奶油。
3. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀，确保每个鸡蛋完全融入。
4. 将淡奶油与香草精一起搅打，直至形成软峰，注意不要过度搅打。
5. 将生奶油与乳清干酪混合物轻轻混合，保持其光滑的质地。
6. 将压扁的脆饼放入烤盘中，均匀蘸上融化的黄油，确保每块饼都有一层黄油。
7. 将乳清干酪混合物倒在饼干上，轻轻摇晃烤盘，使其均匀分布。
8. 烘烤 40-45 分钟，直至蛋糕边缘变硬且中间略微晃动。
9. 放凉并在食用前撒上糖粉，增添一层甜美的外观和味道。