简单的传统日式猪排盖饭

包含什么？

食材

• 1汤匙植物油
• 1 个大洋葱，切片
• 1 块面包屑猪排（炸猪排）
• 150 毫升 高汤或蔬菜汤
• 1汤匙酱油
• 1 茶匙 味醂
• 1茶匙糖
• 2 个打散的鸡蛋
• 200 克 煮熟的日本米饭
• 切碎的韭菜

如何制作？

制作步骤

1. 在煎锅中加热油，炒洋葱直至变软并呈金黄色。将切成条状的炸猪排放在洋葱中间。
2. 将肉汤、酱油、味醂和糖混合，倒在炸猪排周围，中火煮 2 分钟，直至汤汁略微浓稠。
3. 将打好的鸡蛋倒在猪肉周围，煮 2-3 分钟，直到鸡蛋凝固但仍保持多汁。
4. 将热米饭盛入碗中，然后将炸猪排和鸡蛋混合物放在上面。最后撒上切碎的韭菜。