奶油酸橙蛋糕

包含什么？

食材

• 消化饼干300克
• 150克融化的黄油
• 400 毫升 炼乳
• 3个蛋黄
• 4 个酸橙的皮和汁
• 300 毫升 双倍奶油
• 15 毫升 糖粉
• 额外的石灰装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 160°C（风扇 140°C）。
2. 压碎饼干，直到获得细小的面包屑。
3. 将面包屑与融化的黄油混合，然后压入 22 厘米罐子的底部和侧面。烘烤 10 分钟并冷却。
4. 将蛋黄搅打1分钟，加入炼乳，搅打3分钟，直到混合物变得顺滑。
5. 加入酸橙皮碎和果汁，再搅拌 3 分钟，直到馅料均匀。
6. 将馅料倒在冷却的底座上，烘烤 15 分钟，直到边缘轻微变褐。
7. 冷却并冷藏至少 3 小时，以确保奶油馅料完全凝固。
8. 用糖粉搅打双倍奶油，直到形成软峰，然后放在蛋糕上。
9. 用额外的酸橙皮装饰。