普罗旺斯蔬菜煎蛋卷

包含什么？

食材

• 10 克 鸡蛋
• 25 毫升 橄榄油
• 300 克 切碎的西葫芦
• 60 毫升 切碎的洋葱
• 4 个红辣椒
• 1 瓣大蒜，去皮并压碎
• 1 个红辣椒
• 90 毫升 奶油干酪
• 30毫升牛奶
• 25 毫升 韭菜
• 服务, 火箭
• 供应帕尔马干酪

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡蛋打入两个碗中，每碗五个。轻轻搅拌并用盐和胡椒调味。
2. 在煎锅中加热油，加入西葫芦和葱，炒约10分钟直至变软。
3. 冷却后加入一碗鸡蛋中，加入盐和胡椒。
4. 将烤辣椒与大蒜、辣椒、盐和胡椒一起加入另一碗鸡蛋中。
5. 20-23厘米的煎锅里倒入少许油，最好是不粘锅。
6. 将鸡蛋和西葫芦倒入量杯中，然后将约三分之一的混合物倒入锅中，旋转以覆盖锅底。
7. 煮至鸡蛋凝固并底部呈浅棕色，然后用盘子盖住锅，将煎蛋卷倒扣在上面。
8. 将其滑回锅中煮另一面。用剩余的混合物重复制作两个玉米饼，每次在锅中加入少许油。
9. 现在做馅料。搅打奶酪使其软化，然后加入牛奶以获得可涂抹的稠度。
10. 加入切碎的香草和盐，搅拌均匀。
11. 制作红辣椒片时，切掉辣椒的末端，然后用刀沿着辣椒的长度轻轻按压。