西兰花与肉和酱油一起炒

包含什么？

食材

• 300 克 新鲜西兰花
• 300 克 牛肉，切成细条
• 2 汤匙 酱油 (30 毫升)
• 1 茶匙 芝麻油（5 毫升）
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙 磨碎的鲜姜
• 1茶匙植物油（5毫升）
• 盐和胡椒调味
• 可选：芝麻装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将西兰花洗净，切成中等大小的小花。
2. 将水放入锅中煮沸，然后将西兰花焯水 2-3 分钟，直至西兰花呈鲜绿色、脆嫩。沥干并备用。
3. 在碗中，用盐、胡椒粉和 1 茶匙酱油给肉条调味。
4. 在炒锅或大煎锅中用中高火加热植物油。
5. 加入肉，炒 3-4 分钟，直至呈金黄色且几乎熟透。取出并保留。
6. 在同一个锅中加入芝麻油、蒜末和姜末，炒30秒直至出香味。
7. 加入西兰花和肉，倒入剩余的酱油，拌匀。
8. 再炒 2-3 分钟，直至所有原料充分混合并加热透。
9. 立即食用，可选用芝麻装饰。
10. 与白米或糙米一起食用。