Vegan çikolatalı kek

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 ve 1/4 bardak kendiliğinden yükselen un
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 1/3 su bardağı ham kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 keten yumurtası
• 1/2 su bardağı badem sütü
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/2 su bardağı kaynar su

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Geniş bir kapta kendiliğinden kabaran unu, hindistan cevizi şekerini, ham kakaoyu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Topakları kırdığınızdan emin olun, böylece karışım pürüzsüz olur.
2. Keten yumurtalarını hazırlayın ve koyulaşana kadar birkaç dakika bekletin. Badem sütü ve vanilya ile birlikte kuru malzemelere ekleyin. Bütünleşinceye kadar karıştırın.
3. Kaynayan suyu azar azar ekleyerek yavaşça karıştırın. Hamurun daha sıvı olması bu tür kekler için normaldir ve çok süngerimsi olmasına yardımcı olur.
4. Karışımı önceden yağlanmış veya unlanmış bir kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
5. 180°C'de 45 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve tabanın nemlenmesini önlemek için önce kalıbın içinde birkaç dakika, ardından bir raf üzerinde soğumaya bırakın.
7. Servis yapmadan önce eritilmiş vegan çikolata veya en sevdiğiniz malzemeyle süsleyin.