Taze somon ve avokado tartarı
İçindekiler?
Malzemeler
- Taze somon 180 gr
- Ceket 120 gr
- Mor soğan 20 gr
- Limon 10 ml
- Hafif soya sosu 8 ml
- Zeytinyağı 10 ml
- Frenk soğanı 5 gr
- Tuz 1 gr
- Biber 0,5 gr
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Somonu küçük küpler halinde kesin ve soğukta saklayın.
- Avokadoyu aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Somonu, soğan ve frenk soğanı ile birleştirin.
- Limon suyu, hafif soya sosu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırarak tüm malzemeleri eşit şekilde kaplayın.
- Avokadoyu yavaşça ekleyin, karıştırarak dikkatlice karıştırın.
- Tuzunu ve biberini ayarlayıp şeklini vererek servis yapın.
Tam açıklama
Bu tartar, taze somonun zengin lezzetini ve avokadonun kremalı dokusunu birleştirir, limonun asidik tatı ve şifalı bitkilerin hafif aromasıyla tamamlanır. Zeytinyağı, hafif bir tatlandırma ve zenginleştirme sağlar. Her bir kalıp, bu soğuk ve zarif başlangıcı sunmak için mükemmeldir, her yudumda hassas bir denge ve tat profil sunar. Aromaları ve dokuları korumak için taze malzemelerin kullanılması önemlidir.
