Taze balık ve deniz ürünleri ceviche
İçindekiler?
Malzemeler
- 300 gr taze beyaz balık
- 150 gr karides
- 1 kırmızı soğan
- 2 limon
- 1 kırmızı biber
- taze kişniş
- Tuz, karabiber ve zeytinyağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Beyaz balıkları ve karidesleri küçük küpler halinde kesin ve eşit şekilde marine edilmeleri için boyutlarının aynı olduğundan emin olun.
- Limonları sıkın ve suyunu balıkların ve karideslerin üzerine dökün. Deniz ürünlerini pişirmenin ana maddesi bu olduğundan, bunların tamamen limon suyuyla kaplandığından emin olun. Buzdolabında 15-20 dakika marine edin.
- Bu arada kırmızı soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Daha hafif bir ceviche tercih ederseniz, acıyı azaltmak için biberin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
- Marine etme süresi dolduğunda, soğanı ve doğranmış kırmızı biberi ceviche'ye, bir avuç dolusu doğranmış taze kişnişle birlikte ekleyin. Kişniş, limonun asidini dengeleyerek ona taze ve aromatik bir dokunuş verecektir.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Yumuşaklık ve ilave lezzet vermek için bir miktar zeytinyağı ekleyin.
- Balık ve karideslerin limon suyu, soğan ve kişniş aromalarıyla iyice kaplandığından emin olarak tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
- Ceviche'yi mısır ekmeği, tortilla cipsi ve hatta kraker eşliğinde çok soğuk olarak servis edin. Bu yemek her durum için taze bir meze olarak mükemmeldir.
Tam açıklama
Limon suyu, kırmızı soğan, kişniş ve kırmızı biberle marine edilmiş taze beyaz balık ve karides içeren canlandırıcı ve lezzetli ceviche. Meze veya hafif yemek olarak mükemmeldir. Soğuk servis edilir, sıcak günlerde keyifle tüketilmek veya toplantılarda meze olarak idealdir. Balıkların ve karideslerin, limonun asidik tadıyla tamamen kaplanması, lezzetlerin bir araya gelmesini sağlar. Taze kişniş, cevicheye aromatik bir hava katar, kırmızı soğan ise hafif bir acı ve tatlılık sunar. Her yemekten sonra biraz daha taze ve rahat hissetmek için bu canlandırıcı cevicheyi deneyin.
