Tahinli ve Maydanozlu Ev Yapımı Köfte

İçindekiler?

Malzemeler

• 500 gram kıyma kuzu eti
• 1 büyük soğan ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 5 ml öğütülmüş kimyon
• 5 ml kırmızı biber
• 1/10 ml karabiber
• 5 ml tuz
• 2 adet defne yaprağı
• Folyo
• Sos için: 100 gram tahin, 45 ml limon suyu, 30 ml su, 15 ml ezilmiş sarımsak, tatlandırmak için kıyılmış taze maydanoz, tatlandırmak için tuz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Kıyılmış kuzuyu soğan, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz ve defne yaprağıyla karıştırın.
2. Karışımdan toplar yapın ve her birini alüminyum folyoya sarın.
3. Izgarada veya 180°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Bu arada tahin, limon suyu, su, sarımsak ve maydanozu krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Tatmak için tuzla tatlandırın
6. Köfteleri üzerine tahin ve maydanoz sosla servis edin