Sebzeli Yumurta Çorbası
İçindekiler?
Malzemeler
- 720 ml tavuk suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker
- bir tutam beyaz biber
- 1 çay kaşığı susam tohumu yağı
- 50 suçluluk duygusu
- 50 gr dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı suda eritilmiş 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Tavuk suyunu wok tenceresinde kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.
- Tuz, şeker, karabiber ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın.
- Bezelye ve mantarları et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Suda eritilmiş mısır nişastasını ekleyin ve çorba hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Yumurtaları çırpın ve ince bir akıntıya dökün, yavaşça karıştırarak çorbanın içinde yumurta şeritleri oluşmasını sağlayın.
- Yumurta tamamen pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişmesine izin verin.
Tam açıklama
Hızlı başlangıçlar veya akşam yemekleri için ideal olan bu yumurta ve sebzeli çorba, hafif ve rahatlatıcı bir deneyim sunar. Narin tadı, susam yağı ile zenginleştirilmiş ve her yudumda derin bir tat profili sunar. Tatlı ve tuzlu bir dengenin yanı sıra, bezelye ve mantarların yumuşak dokusu, çorbanın zenginliğini artırır. Susam yağı, aromatik bir dokunuş eklerken, mısır nişastası çorbanın lezzetli bir kıvam kazanmasını sağlar. Yumurtanın akıntı yapması, her yudumda yumuşak ve lezzetli bir tat sunar. Bu çorbanın tadını çıkarırken, hafif nar aromasını ve sebzelerin doğal tatlarını hissetmenizi öneririz.
