Şakşuka vejetaryen
İçindekiler?
Malzemeler
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/2 Kırmızı Biber
- 400 gr domates
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı granül sarımsak
- 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yumurta
- Maydanozu süsleyin
- Pul biberle süsleyin
- 2 dilim kızarmış ekmek
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Soğanı ve biberi birlikte orta ateşte, soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sarımsak granüllerini ekleyin ve 1 dakika, sarımsağın hafif kavurulana kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri ve kalan baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin, domateslerin kıvam kazanana kadar.
- Sosun üzerinde sosta delikler açın ve her birine birer yumurta kırın.
- Yumurtaların beyazları pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin, sarıları ise hala sulu kalacak şekilde.
- Maydanoz ve pul biberle süsleyip kızarmış ekmekle servis yapın.
Tam açıklama
Bu vejetaryen Şakşuka tarifi, geleneksel lezzetleri ve çok lezzetli sonucu birleştirir. 1/2 kırmızı soğan ve 1/2 kırmızı biberin kavrulması, aromatik bir temel oluştururken, 400 gr domates, kimyon, granül sarımsak ve kırmızı biber, zengin ve derin bir tat profili sunar. Yumurtaların yumuşak beyazları ve sulu sarısı, domatesli sosun üzerinde yumuşak bir dokuya sahiptir. Maydanoz ve pul biberle süslenmiş, bu basit ama etkileyici yemek, her yemek saatinde bir lezzet macerası sunar. Her bir yemek parçası, kısa pişirme süresi boyunca bir araya gelerek, tatlı, acı ve baharatlı bir uyum yaratır. Kızarmış ekmekle servis edilirken, her yemek parçasının tadını çıkarmak için ideal bir seçimdir.
