Mantarlı ve Keçi Peynirli Kiş
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr kısa hamurlu hamur işi
- 150 gr taze mantar
- 100 gr keçi peyniri
- 3 yumurta
- 200 ml pişirme kreması
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 30 ml doğranmış taze maydanoz
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın
- Kısa hamur hamurunu bir kek kalıbına yayın ve buzdolabında saklayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
- Bir tavada doğranmış mantarları soğan ve sarımsakla birlikte altın rengi oluncaya kadar soteleyin.
- Yumurtaları kremayla çırpın, ufalanmış keçi peynirini, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Bu karışımı hamurdaki mantarların üzerine dökün.
- Altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin
Tam açıklama
Keçi peynirinin kremamsılığını mantarların umami lezzetiyle birleştiren lezzetli bir Fransız kiş, başlangıç olarak mükemmel. Hamurun çıtır dokunuşu ve soğan ve otların aroması enfes bir mutfak deneyimi sunuyor.
